Un nuevo instituto para el mejoramiento de la calidad alimenticia

La empresa Kerry acaba de inaugurar su instituto para la salud y la nutrición, el Kerry Health and Nutrition Institute. El mismo se da en un contexto en el que el enfoque en la nutrición y el bienestar general sigue siendo protagonista en el mundo entero.

El instituto, que cuenta con el apoyo de un Consejo Asesor Científico, pretende aportar su experiencia en pro de la ciencia y las políticas relacionadas con la salud, el sabor, la nutrición y el bienestar general.

Para que los profesionales de la salud y la nutrición puedan acceder más fácilmente al Kerry Health and Nutrition Institute, se lanzó de manera simultánea el sitio web: www.kerryhealthandnutritioninstitute.com

Los tres principios rectores del Kerry Health and Nutrition Institute son:

 - Educar acerca de las tendencias en el mercado relacionadas con la salud y el bienestar, y compartir conocimientos en el campo de la nutrición en distintas fases de la vida y ante necesidades cambiantes.

- Lograr conectarse con la comunidad científica mundial para abordar temas políticos y reglamentarios y discutir desarrollos en el ámbito de la investigación científica.

- Promover el conocimiento científico para lograr una provisión de bebidas y alimentos nutritivos y sabrosos, y promover el programa de investigación nutricional de Kerry.

Bebidas y alimentos más nutritivos, saludables y sabrosos



Día a día, en todos los rincones del mundo, y sin importar sexo ni edad, van cobrando más fuerza los desafíos relacionados con la salud pública como, por ejemplo, la obesidad y la diabetes.

Según Datamonitor, para el 41 % de los consumidores de todo el mundo el factor más relevante a la hora de elegir un alimento o una bebida sigue siendo el sabor del producto.

Esto significa que la industria alimentaria es insuficiente para ocuparse de cubrir la totalidad de los diferentes aspectos de la nutrición.

En consecuencia, es necesario un enfoque mucho más claro en el mejoramiento de la calidad alimenticia, apuntando, al mismo tiempo, a mejorar también la oferta de bebidas y alimentos más nutritivos y saludables sin que afecte su funcionalidad ni la conveniencia de los consumidores.

“Los desafíos que enfrentamos en lo que respecta a la salud pública son complejos, variados y de alcance global. Se deben tomar acciones a escala personal, social e industrial para hacer frente a crisis tales como la epidemia de la obesidad”, manifestó Satya Jonnalagadda, Dietista Certificada con título de Doctora y Maestría en Administración de Negocios.

“Ya que somos líderes en sabor y nutrición, queremos ayudar a guiar el desarrollo de productos basados en la evidencia de que puedan impactar de manera significativa en la salud sin que eso signifique dejar de ser sabrosos”, aseguró la Directora de Global Nutrition de Kerry.

Consejo Asesor Científico

El Kerry Health and Nutrition Institute cuenta con el apoyo de un Consejo Asesor Científico conformado por líderes de reconocida trayectoria en la investigación y la ciencia de la nutrición.

- Sharon Donovan, Doctora y Dietista Certificada, Profesora de Nutrición de la Universidad de Illinois, Urbana-Champaign.

- Christine Loscher, Doctora y Profesora Asociada de Inmunología de la Universidad de Dublin City.

- Joanne Slavin, Doctora, Dietista Certificada y Profesora de Ciencias Alimentarias y Nutrición de la Universidad de Minnesota.

Los miembros del consejo comparten con el Kerry Health and Nutrition Institute sus aprendizajes sobre los avances científicos que se dan en los campos del bienestar y la nutrición en general, con el fin de promover la innovación tecnológica y nutricional en el futuro.

El compromiso con los consumidores

Otros asesores de la empresa Kerry también apoyan al instituto con sus bagajes de conocimientos sobre el sabor y la nutrición.

Al respecto, el doctor Albert McQuaid, Oficial en Jefe de Tecnologías para Activos e Ingredientes Funcionales, explica que “a través del Kerry Health and Nutrition Institute, estos eminentes expertos de prestigiosas instituciones ayudarán a Kerry a cumplir el compromiso de descubrir nuevas tecnologías y aplicaciones nutricionales”.

El objetivo de este compromiso, según McQuaid, es “ayudar a los consumidores alrededor del mundo a disfrutar de un estilo de vida más sano gracias a soluciones nutricionales tan innovadoras como exquisitas”.

Más info:

www.kerryhealthandnutritioninstitute.com

Fuente: Kerry