Buenos Aires, Sábado 21 de Diciembre de 2024
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09-09-2023 | Nutrición
Los alimentos funcionales
Además de proporcionar nutrientes básicos como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, estos alimentos también contienen componentes biológicamente activos que pueden tener efectos positivos en la salud más allá de su valor nutricional básico.
26-07-2023 | Nutrición
Genética alimentaria: descubren unos 500 genes que determinan lo que comemos
En Nutrition 2023, el congreso de la American Society for Nutrition, se acaban de anunciar los resultados de un estudio que demostró que existen alrededor de 500 genes que influyen de manera directa en las elecciones alimentarias de las personas.
15-01-2021 | Nutrición
Pro y contras del ayuno intermitente
Los científicos llevan un par de décadas estudiando el ayuno intermitente. Una revisión de los estudios sobre este tema fue publicada por la revista New England Journal of Medicine. Concluye que la clave de los beneficios de esta fórmula estaría en que cambia el estado metabólico del organismo.
15-01-2021 | Nutrición
Nuevos estilos alimentarios: la dieta flexitariana
La dieta flexitariana se diferencia de los planes de alimentación tradicionales porque la ingesta de cárnicos es reducida -una vez a la semana- o se deja para una ocasión especial. Así es como se equilibran los niveles de colesterol o de ácido úrico, por ejemplo.
14-01-2021 | Nutrición
Certifican para consumo humano al gusano amarillo de la harina
Los expertos de la agencia de seguridad alimentaria de la Unión Europea afirmaron que, ya sean enteros o convertidos en harina, los gusanos son un alimento rico en proteína que además pueden servir como ingrediente para otras comidas.
Nutrición | Agua alcalina
Hidratación alcalina en los atletas de elite
La hidratación con agua alcalina está manifestándose apta para aumentar la competitividad y el rendimiento global de los atletas de elite, incrementando 2,5 veces la capacidad de entrenamiento y disminuyendo, a la vez, el tiempo de recuperación sin ningún dolor muscular.
Domingo 15 de Mayo de 2016 // Por Dr. Carlos Carrer
Toda persona que practica deportes, sea amateur, aficionado o profesional, necesita contar con un cuerpo sano y preparado para afrontar todo tipo de esfuerzo físico que se le exija.Para esto se requiere que el organismo funcione correctamente y que el sistema circulatorio sea fluido para poder aportar el oxígeno y los nutrientes necesarios para cada uno de los músculos.
De lo contrario, si la dieta no es equilibrada, no se duerme lo suficiente y no se bebe la cantidad de agua necesaria, el organismo empieza a acumular los desechos y toxinas que se generan por la alimentación.
Esto provoca que la sangre se vuelva turbia, sucia y ácida, haciendo más lenta la circulación y generando un aporte insuficiente de oxígeno y la no eliminación del CO2.
Así, el cuerpo no puede rendir al máximo en los entrenamientos ni en las competencias.
Acidificación corporal
El sobreentrenamiento puede acidificar el cuerpo debido a que la secreción de cortisol, la hormona del estrés físico, y la acumulación del ácido láctico disminuyen el pH sanguíneo; el cual debe mantenerse siempre en un valor de 7,45 para que sea óptimo.
Entendiendo que lograr mantener un cuerpo alcalino es saludable, la hidratación con agua alcalina está manifestándose apta para aumentar la competitividad y el rendimiento global de los atletas de elite en todo el mundo ya que ha incrementado en 2,5 veces la capacidad de entrenamiento disminuyendo, a la vez, el tiempo de recuperación sin ningún dolor muscular.
Testimonio de un atleta de elite: Simon Whitfield
Simon Whitfield, nacido en Kingston el 16 de mayo de 1975, es un deportista canadiense que compitió en triatlón. Participó en cuatro Juegos Olímpicos entre los años 2000 y 2012, obteniendo en total dos medallas: oro en Sidney 2000 y plata en Pekín 2008, ambas en la prueba masculina individual.
“El agua es algo tan importante y tan crítico, pero también tantas veces subvalorado en el mundo deportivo.
"A pesar de que durante años hice de todo para prepararme para las competiciones en los máximos niveles de mi deporte y para los Juegos Olímpicos, nunca había tenido en consideración algo tan importante, tan básico y tan fundamental para mi salud como es el agua que bebía.
"Cuando descubrí que otros atletas consumían agua del tipo alcalina, no tardé en conseguirla. Así, y de manera inmediata, pude comprobar sus beneficiosos efectos, tanto en los entrenamientos como en las competiciones oficiales.
"Los resultados comenzaron a ser tan sorprendentes que realizaba más y más pruebas una y otra vez, incluso junto a otros compañeros deportistas y del equipo.
"Los resultados… simplemente extraordinarios!"
Dr. Carlos Carrer
Especialista en Medicina Estética y Anti-Aging
Más info:
Tel. (0249) 154482492 / (011) 1537744600
info@drcarloscarrer.com
www.drcarloscarrer.com
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